めかぶと納豆、オクラ、ミョウガを混ぜていただく、身体に良い一品。ご飯にかけても美味。
オクラは分量外の塩で表面をこすり、繊毛を取って水洗いし、縦半分に切ってさらに薄切りにする。
ミョウガは薄い半月切りにして水に放ち、水気を絞る。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。