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豚バラ肉と里芋の煮物
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 566 Kcal
しっかりとした味付けで、ご飯にも良く合う！ 冷めてもおいしいです。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150g里芋
4個ニンジン
1/4本玉ネギ
1/2個<合わせだし>
酒
大さじ4みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ3サラダ油
大さじ1青のり
適量
下準備
-
豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。
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里芋は皮をむき、ひとくち大に切る。
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ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
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玉ネギは6～8つのくし切りにする。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、里芋、ニンジン、玉ネギを炒め、全体に油が回ったら＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら豚バラ肉を加える。
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2再び煮たったら落とし蓋をしてさらに鍋に蓋をし、少し火を弱めて15～20分煮る。
-
3鍋の蓋を取り、火を強めて汁気が少なくなるまで煮含める。器に盛り、青のりを振る。
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