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もちもちレンコン・チリソース

33回 おいしい

ビックリするくらいもっちもち。香菜はお好みで加減して下さいね。

もちもちレンコン・チリソース
献立
調理時間
146 Kcal
材料 ( 4 人分

レンコン約300g
  片栗粉大さじ4~5
  ひとつまみ
香菜(みじん切り)1株分
サラダ油大さじ1

下準備

  • レンコンの皮をむき、おろし器ですりおろす。

作り方

  1. 1

    レンコンの水分を軽く押さえてきり、香菜、塩、片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる(おやき風)。

  3. 3

    焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛り、スイートチリソースを添える。

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