ブリかまオーブン焼き
ブリのガーリックソテー
下準備
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ブリカマはサッと水洗いして水気を拭き取り、塩、コショウを振り掛ける。
ブリカマがなければブリの切り身でもオッケー。焼く時間を少し短いめにして下さい。
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オーブンを250℃、12～15分に温めておく。
作り方
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鍋に皮をむいたニンジン、水、チキンブイヨンを入れて強火にかけ、煮立てば少し火を弱める。ニンジンが柔らかくなるまで(竹串がス～ッと刺さるまで)ゆで、そのままスープにつけておく。
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耐熱バットにオリーブ油大さじ1を引き、ブリカマの皮を上にして並べ、生タイムをのせる。残りのオリーブ油を全体にかけ、250℃のオーブンに入れ、表面に焼き色が付く位まで12～15分焼く。
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器に1をタイムごと盛り、ニンジンを縦半分に切って盛り合わせ、1のバットに残っているオリーブ油を全体にかける。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
もちろんそのままで美味しいのだけど、好みでコショウやしょうゆをかけて下さい。 |
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