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夏野菜ドライカレー

夏野菜ドライカレー
お弁当
調理時間
540 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

枝豆(冷凍)20g
オクラ2本
ケチャップ大さじ1/2
カレー粉小さじ1
小麦粉小さじ1/2
ガラムマサラ小さじ1

<調味料>

  白ワイン10ml
  30ml
  顆粒スープの素小さじ1/2
  しょうゆ小さじ1/2
ご飯茶碗1杯分

メモお買い物メモ
ジャンル:
お弁当 / ご飯
種別:
主食

作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りにし、枝豆は室温で解凍しサヤから豆を出す。オクラは5mm幅に輪切りにし、プチトマトは4等分に切る。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、玉ネギがしんなりなるまで炒める。合いびき肉を入れ、色が変わるまでしっかり炒め、小麦粉、カレー粉も炒めて香りを出す。

  3. 3

    枝豆、オクラ、プチトマト、ケチャップを入れ軽く炒めてから、<調味料>の材料を入れて3~4分程水分を飛ばしながら火を通す。

  4. 4

    ガラムマサラを入れて、軽く炒めて香りを出す。ご飯の上に彩りよく盛る。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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