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レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら
献立
調理時間
88 Kcal
材料 ( 4 人分

レンコン8~10㎝
ピーマン2~3個
ゴマ油大1
白ゴマ小2

<調味料>

  小2
  砂糖大1
  しょうゆ大1
  赤唐辛子(刻み)1本

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • レンコンは皮をむき、乱切りにして水に放つ。

  • ピーマンは縦4~6つに切って、ヘタと種を取り種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせる。ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・しっかりした味つけなので常備菜や、お弁当にもいいですね!

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