長芋の代わりに豆腐を入れてみました。ゴボウの風味が効いています。塩味が美味しいです(^^)余った分にうどんを煮込んで食べたら、これまただしが沁みて美味しかったです!冬はうどんがいいかも。
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鶏手羽元で作る!あったかサムゲタン風煮込み
優しい味わいの韓国風煮込みです。骨付きの鶏肉をじっくり煮込めば煮込むほどうまみが溶け出てきます。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura
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