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太鼓判 10+ おいしい!

オイルサーディンのポテトサラダ

13回 おいしい

オイルサーディンは、サッと炒める事によって臭みが消えます。

オイルサーディンのポテトサラダ
献立
調理時間
234 Kcal
材料 ( 2 人分

玉ネギ1/8個
ケイパー小さじ1

<調味料>

  レモン汁小さじ1
  オリーブ油小さじ2
  塩コショウ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。電子レンジは600Wを使用しています。

  • オイルサーディンは粗くほぐし、フライパンでサッと炒める。

  • 玉ネギは縦に薄切りにして分量外の塩で軽くもみ、しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    ジャガイモが柔らかくなったらマッシャーで粗くつぶし、オイルサーディン、玉ネギ、ケイパーを混ぜ合わせる。さらに<調味料>の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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