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アジのマンゴーマリネ

よく熟した甘いマンゴーとアジを一緒に。前菜におすすめ。お好みでドレッシングを掛けてもいいですよ。

アジのマンゴーマリネ
かんたん
調理時間
227 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

アジ(おろしてある刺身用1尾でも可)1尾
小さじ1
大さじ2~3
細ネギ2~3本

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    アジは3枚におろし、塩を両面に振ってしばらくおき、水気がでたらキッチンペーパーで拭く。バットにアジを並べて酢を掛け、アジが酢に漬かるようにラップをのせて冷蔵庫に10分位入れておく。

  2. 2

    マンゴーは皮をむいて、1cm角に切る。細ネギは小口切りにする。

  3. 3

    1のアジを1cm幅に削ぎ切りにする。

  4. 4

    器にマンゴーを敷き、アジをのせて細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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