1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. サラダ >
  4. 和風ポテトサラダのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

和風ポテトサラダ

15回 おいしい

定番のポテトサラダに飽きた人はぜひお試しを。大葉、アジ、梅肉が入ったさっぱり味が食べやすい和風ポテトサラダです。アジの開きが少し残ってしまった…なんていうときにもおすすめ。

和風ポテトサラダ
かんたん
調理時間
236 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ゆでる塩少々
アジ(開き)1枚
枝豆(ゆで)大さじ3
大葉5~6枚

<ドレッシング>

  マヨネーズ大さじ1
  梅肉小さじ2

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄く塗り、アジをのせて焼く。両面に焼き色が付いたら取り出し、身をほぐす。大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち水気を絞る。<ドレッシング>の材料を合わせておく。

  2. 2

    鍋にジャガイモ、たっぷりの水、塩を入れて火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて煮る。串がスッと通る位の柔らかさになったら火を止めてゆで汁を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばす。

  3. 3

    ジャガイモをマッシャーでつぶし、<ドレッシング>で和える。ほぐしたアジ、ゆで枝豆、大葉を加えて合わせ、最後に塩コショウで味を調え、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数210

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

保田 美幸制作レシピ一覧

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    ウーマンエキサイト特集

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.