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  4. ワカメとエノキのスープのレシピ・作り方

ワカメとエノキのスープ

ワカメとエノキのシンプルなスープ。最後に加えるコショウで味にパンチを。

ワカメとエノキのスープ
献立
調理時間
36 Kcal
材料 ( 2 人分

ワカメ(干し)大さじ1
エノキ1/4袋
コショウ少々
ネギ(刻み)大さじ2

<スープ>

  大さじ1.5
  みりん小さじ1
  400ml

下準備

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。

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