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  4. 秋ナスのみそ汁のレシピ・作り方

秋ナスのみそ汁

ナスの皮をむくひと手間を加えた、シンプルなのに品のあるみそ汁。天かすがポイントに。

秋ナスのみそ汁
献立
調理時間
66 Kcal
材料 ( 2 人分

ナス1本
天かす大さじ2
ネギ(刻み)大さじ2
田舎みそ大さじ1.5~2

下準備

  • ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切ってさらに半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナスを加え、再び煮たったら火を少し弱めて3分煮る。田舎みそを溶き入れ、天かす、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぐ。

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