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焼き厚揚げ

10回 おいしい
焼き厚揚げ
献立
調理時間
383 Kcal
材料 ( 4 人分

厚揚げ4個
シメジ1パック
エノキ1/2パック
ショウガ汁小さじ2
細ネギ(刻み)4~5本分
サラダ油小さじ2

<合わせだし>

  だし汁150ml  作り方 >>
  大さじ4
  みりん大さじ2
  しょうゆ大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜

下準備

  • シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切って根元は食べやすい束に裂く。

  • <合わせだし>を合わせる。

作り方

  1. 1

    厚揚げはオーブン又はグリルで、両面とも薄いきつね色になるまで焼く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、エノキを炒め、<合わせだし>を加え、煮立ったら2分煮てアクを取り、火を止める。

  3. 3

    器に厚揚げをのせて2を掛け、刻みネギをのせてショウガ汁を掛ける。

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