E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

トップ > 今週の献立 > 貝のスープ

貝のスープ

掲載日:2003年12月

所要時間：15分

レシピを印刷	レシピのお買い物帳	フォーラムへ
お気に入りに追加	文字サイズ：

材料 - [ 4人分 ]

貝 (砂出しハマグリ) ・ 1 パック
粗刻みミツバ・ 1/2 束
＜スープ＞
水・ 800 ml
白ワイン・大 4
塩・小 1/2
コショウ・少々

下準備

貝(ここではハマグリを使っています)は薄い塩水につけて砂抜きをし、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

作り方

	【1】鍋に水、ハマグリを入れて中火にかけ煮立てばアクを取る。
	【2】白ワインを加えて弱火にし、貝の口が開けば、味をみて、塩を加え、コショウで味を整える。
	【3】器に貝とスープを注ぎ、粗刻みミツバを散らす。

＜ちょっとデザート＞

ラ・フランスは縦4～6つに切り、皮をむき芯を取って、器に盛り分け、ミントの葉を添える。

2003年12月05日（Fri）の献立

ポテトのキッシュ	和風キノコたっぷりパスタ	貝のスープ
お買い物リスト＞＞この週の献立を見る＞＞

レシピをモバイルで見る

レビュー

[ レビューを書く ]

まだレビューの投稿はありません。

※昨日の検索数ランキング（毎日更新）

お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!