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太鼓判 10+ おいしい!

サツマイモのヨーグルトサラダ

21回 おいしい

ゆでたサツマイモはとっても甘く、ホクホクとした食感です。

サツマイモのヨーグルトサラダ
献立
調理時間
195 Kcal
材料 ( 2 人分

<ドレッシング>

  マヨネーズ大さじ1
  レモン汁小さじ1
  塩コショウ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmのイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にサツマイモとひたひたになる位の水を入れ、火にかけて沸騰したら弱火で蓋をして10分程煮る。火が通ったらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  2. 2

    <ドレッシング>のボウルに(1)を入れて和え、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。

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