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ナスのはさみ焼き

97回 おいしい

輪切りにしたナスに、合いびき肉をサンドした野菜と肉のバランスが良い一品。オイスターソースでコクのある味に。

ナスのはさみ焼き
献立
調理時間
250 Kcal
材料 ( 2 人分

ナス2~3本
小麦粉大さじ1

<タネ>

  合いびき肉80~100g
  玉ネギ1/4個
  オイスターソース小さじ2
  塩コショウ少々
サラダ菜4~6枚
プチトマト4~6個
サラダ油大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに<タネ>の材料を入れ、手でよく練る。

  2. 2

    ナスの片面に小麦粉を振り、(1)の<タネ>をのせ、もう1枚のナスではさむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面を焼き色がつくまで焼く。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを飾る。

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