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ブロッコリーのゴマ和え

掲載日:2003年07月

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材料 - [ 4人分 ]

ブロッコリー ・ 1 株
   塩・少々
＜ゴマダレ＞
   酒・大 1
   みりん・大 1
   砂糖・大 2
   しょうゆ・大 1
   白ゴマ・大 6

下準備

	ブロッコリーは小房に分ける。
	＜ゴマダレ＞を作る。フライパンで軽く煎った白ゴマを、すり鉢に入れしっかりとする。他の＜ゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

	【1】塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。
	【2】＜ゴマダレ＞と1のブロッコリーを和え、器に盛り分ける。

2003年07月28日（Mon）の献立

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