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トロピカル冷汁粉

ひんやりエスニック風デザートの気分~♪ココナッツミルクともっちり白玉、ゆで小豆の相性も抜群☆材料も少なく、意外にお手軽に作れてしまうのもうれしいところ!

トロピカル冷汁粉
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

バナナ1本
牛乳50ml
ゆで小豆大さじ4

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクと牛乳は、よく混ぜて冷蔵庫へ入れて冷しておく。バナナは長さを6等分に切り、白玉粉に少しずつ加え、耳たぶくらいの固さに練る。バナナの水分が足りない場合は水を少し足し、水分が多い場合はバナナの量を減らして練る。

  2. 2

    練った白玉を食べやすい大きさに丸めて、指先で中央を少し押してへこませ、たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってくれば氷水に取り、粗熱を取ってザルに上げる。器に白玉とゆで小豆を盛って1を注ぎ、コンデンスミルクをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

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料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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