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太鼓判 10+ おいしい!

ブロッコリーとエビの中華炒め

17回 おいしい

エビの旨味が味わえる、シンプルな味付け。ブロッコリーとエビの食感が楽しめます。

ブロッコリーとエビの中華炒め
かんたん
調理時間
141 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

エビ8尾
  少々
サラダ油小さじ2
大さじ1

<調味料>

  砂糖小さじ1~2
  オイスターソース大さじ1~2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、塩をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせる。エビの色が変わったら弱火にし、酒を加えてフライパンに蓋をして火を通す。

  3. 3

    <調味料>の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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