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タコとキュウリの黄身酢かけ

黄身酢で彩り良い酢の物に。

材料  （ 2 人分 ）

<黄身酢>

  

卵黄

1個分
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/09

下準備

  • タコとキュウリの黄身酢かけの下準備1

    ゆでタコ足は薄切りにする。

  • キュウリは端を落として薄い輪切りにし、分量外の塩でもんで10分置き、水気を絞る。

作り方

  1. タコとキュウリの黄身酢かけの作り方3
    1

    ボウルに＜黄身酢＞の材料を入れてよく混ぜ、湯せんにかけてよく混ぜながらトロミがつくまで加熱し、粗熱を取る。

  2. タコとキュウリの黄身酢かけの作り方4
    2

    器にゆでタコ足とキュウリを盛り、(1)をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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