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ジェノベーゼクレープロール

色々な種類のクレープを作って、お好みの野菜とソーセージを用意して…クレープパーティーなんて言うのも楽しいかも!

ジェノベーゼクレープロール
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<クレープ>

  薄力粉70g
  砂糖小さじ1
  1個
  牛乳150ml
  バター5g
  塩コショウ少々
ジェノベーゼソース小さじ1/2~1
ソーセージ(2種類)各2本

作り方

  1. 1

    <クレープ>を焼く。薄力粉、砂糖、塩を合わせてボウルに振るっておく。卵は溶きほぐし、牛乳を混ぜ合わせる。バターを電子レンジで溶かしバターにする。薄力粉のボウルに合わせた卵牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせる。溶かしバターを加えて混ぜ、網でこす。

  2. 2

    フライパンを中火で温め、分量外のバターを薄くぬり、生地の1/2量を流し入れる。生地のふちが色づいてきたら生地をひっくり返し、乾かす程度にサッと焼く。残りの生地にジェノベーゼを混ぜ合わせ、同様に焼く。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、ソーセージを炒める。(2)の生地を半分に切って緑のクレープに少しずらしてクリーム色のクレープを重ねる。粒マスタード、ケチャップをぬり、リーフレタス、ソーセージをのせて巻く。お好みでケチャップをかける。ヨーグルト・ブルーベリージャムとコーンスープを合わせてブランチに!。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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