ジェノベーゼクレープロール
色々な種類のクレープを作って、お好みの野菜とソーセージを用意して…クレープパーティーなんて言うのも楽しいかも!
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<クレープ>
薄力粉
70g砂糖
小さじ1卵
1個牛乳
150mlバター
5g塩コショウ
少々ジェノベーゼソース
小さじ1/2~1ソーセージ
(2種類)各2本リーフレタス
適量粒マスタード
適量ケチャップ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/10/27
- 更新日:
- 2014/11/07
作り方
-
1
<クレープ>を焼く。薄力粉、砂糖、塩を合わせてボウルに振るっておく。卵は溶きほぐし、牛乳を混ぜ合わせる。バターを電子レンジで溶かしバターにする。薄力粉のボウルに合わせた卵牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせる。溶かしバターを加えて混ぜ、網でこす。
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2
フライパンを中火で温め、分量外のバターを薄くぬり、生地の1/2量を流し入れる。生地のふちが色づいてきたら生地をひっくり返し、乾かす程度にサッと焼く。残りの生地にジェノベーゼを混ぜ合わせ、同様に焼く。
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3
フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、ソーセージを炒める。(2)の生地を半分に切って緑のクレープに少しずらしてクリーム色のクレープを重ねる。粒マスタード、ケチャップをぬり、リーフレタス、ソーセージをのせて巻く。お好みでケチャップをかける。ヨーグルト・ブルーベリージャムとコーンスープを合わせてブランチに!。
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レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未|編集:mocamoca
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