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焼き油揚げ・オクラだれ

焼き油揚げ・オクラだれ
献立
調理時間
176 Kcal
材料 ( 4 人分

油揚げ大1枚

<合わせダレ>

  オクラ4本
    少々
  刻みネギ大さじ3
  かつお節5g
  しょうゆ大さじ1
  ショウガ(すりおろし)1/2片分
サラダ油少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • 油揚げはキッチンペーパーなどではさんで押さえて油を取る。

  • <合わせダレ>のオクラは塩少々でもんで、サッと水洗いし、ガクを切り落として薄い輪切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    焼き網を熱し、薄くサラダ油を塗り、油揚げを両面薄く焼き色が付く位まで焼き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    器に盛り付け、<合わせダレ>をかける。

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