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太鼓判 10+ おいしい!

ちくわと梅の炊き込みご飯

16回 おいしい

ちくわと梅干しをご飯と一緒に炊いた、サッパリとした一品。梅干しは抗菌作用があるので、お弁当にもオススメです。

ちくわと梅の炊き込みご飯
献立
調理時間
424 Kcal
材料 ( 2 人分

ちくわ2本
梅干し1個
お米1.5合
大さじ1.5

下準備

  • ちくわは縦半分に切り、さらに幅5mmに切る。

  • お米は水洗いし、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    炊飯器に洗ったお米、酒、分量外の水を通常に炊く水量線まで加える。ちくわ、梅干しをのせ、スイッチを入れて普通に炊く。

  2. 2

    炊き上がったら10分蒸らし、梅干しの種を取る。全体にサックリと混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。

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