豚肉でのカツレツなので脂も甘くてあっさりしていて美味しかったです♪叩くと柔らかくて大きくなるので豪勢なお食事になりました^ ^
人気 30+ おいしい!
基本のトマトソース 加熱時間がポイント ミラノ風カツレツ
トマトソースを手作りしてミラノ風カツレツに。豚肉はしっかり叩いて厚みを薄くしましょう。できるだけ均一にのばすのが上手く揚げるポイントです。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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白ワインが無かったので、料理酒で代用しましたが、ミラノ風になりましたぁ。モモ肉の塊をスライスして使ったら焼き上がりも柔らかくできました、
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