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太鼓判 10+ おいしい!

大人のスイートポテト

11回 おいしい

紫イモリキュールを入れてちょっぴり大人の味に。

大人のスイートポテト
献立
調理時間
245 Kcal
材料 ( 4 人分

サツマイモ250~300g
紫イモパウダー大さじ1~2
砂糖大さじ4
卵黄1個分
リキュール(紫イモ)大さじ1

下準備

  • サツマイモは皮をむき、4cm角くらいの大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6~7分かけ、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 1

    サツマイモが熱いうちにマッシャーでつぶす。紫イモパウダー、砂糖とバターを加え、木ベラでバターが溶けるまでよく混ぜ合わせ、さらに卵黄、紫イモリキュールを混ぜ合わせる。

  2. 2

    ビスケットに(1)をのせてミントの葉を飾り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・紫イモリキュールがない場合は、代わりに生クリームを加えて下さい。

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