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野菜のヘルシー甘酢和え

モヤシ、キャベツなど野菜を使ったヘルシーな甘酢和え

野菜のヘルシー甘酢和え
献立
調理時間
67 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

モヤシ1/2袋
キャベツ1/8個
玉ネギ1/4個
ニンジン1/4本

<合わせ甘酢>

  だし汁大さじ1  作り方 >>
  しょうゆ小さじ1/2~1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

  • キャベツはモヤシくらいのせん切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ボウルで<合わせ甘酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、キャベツ、玉ネギ、ニンジンを入れ、サッとゆでてザルに上げる。

  2. 2

    熱いうちに<合わせ甘酢>のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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