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  4. ミネストローネのレシピ・作り方

ミネストローネ

ミネストローネ
献立
調理時間

下準備

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1cm角に切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • セロリは筋を引き、ニンジンは皮をむき、ニンニクは半分に切って芽を取り除き、粗いみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱してベーコンを炒め、他の具も加えて炒め合わせる。

  2. 2

    ローリエ、固形ブイヨン、水を加え、煮立てば弱火にして15分煮込み、塩コショウで味を整える。

  3. 3

    ローリエを取り出し、最後にオリーブ油、パルメザンチーズを入れ、大きくひと混ぜして火を止める。

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