愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

簡単マシュマロ

お家で簡単に本格的なマシュマロが作れます! プルッとした食感の仕上がりに。

材料  ( 作りやすい量

  

80~90ml

砂糖

100g

卵白

1個分

バニラエッセンスなど

(お好みのエッセンス何種類か)適量

コーンスターチ

(または片栗粉)適量

ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2014/03/10
更新日:
2020/05/26

下準備

  • 小鍋に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

  • 浅いバットにコーンスターチを1~1.5cmの深さに入れ、表面を平らにしてから、卵の丸み等を利用して凹みを作っておく。

作り方

  1. 1

    小鍋を火にかけ、混ぜながらゼラチンを溶かす。ゼラチンが溶けたら2/3量の砂糖を2回に分けて加えながら溶かす。

    温度が高すぎるとゼラチンがかたまりにくくなりますので、沸騰させないように気をつけてください。

  2. 2

    きれいなボウルに卵白を入れて泡立て、少し白っぽくなってきたら残り1/3量の砂糖を加えて、しっかりツノが立つまで泡立てる。(1)を少しずつ加えながらさらに泡立てる。

    ハンドミキサーが便利です。

  3. 3

    エッセンスの種類に合わせて分け、それぞれのボウルにエッセンスやコーヒー、フルーツのペーストなどを少量加え、サッと混ぜ合わせる。液状のうちにスプーン等ですくい、コーンスターチでつくった凹みに流し入れる。かたまりだしたらコーンスターチをからめる。

このレシピのポイント・コツ

・小さなケーキ型などを利用して凹みを作ってもいいですね。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ