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カブのユカリ和え

カブのユカリ和え
連載
調理時間
材料 ( 1 人分

カブ1/2個
  少々

<つけダレ>

  ゆかり小1/3

作り方

  1. 1

    カブは葉を落とし、葉の付け根を切り落とし皮ごときれいに水洗いし、横方向に薄い半月切りにして塩をからめる。 葉は細かく刻み、塩をからめる

  2. 2

    カブの水気を絞り、耐熱容器に入れ、<つけダレ>を加えてラップをかけ、電子レンジで30~40秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 3

    2が冷めたら汁気を切って、カブの葉をサッと水洗いし、しっかり絞って混ぜ合わせる。

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