太鼓判 10+ おいしい!
和風チャーハン
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
ご飯
(冷凍)お茶碗2~3膳分チリメンジャコ
大3芽ヒジキ
(乾燥)大2ニンジン
1/8パックシメジ
1/2パック(又はシイタケ)ショウガ
1片刻みネギ
大4卵
1個しょうゆ
小2塩コショウ
少々バター
10gサラダ油
大2<あん>
酒
大2みりん
大1砂糖
小2薄口しょうゆ
大1片栗粉
大1.5おろしショウガ
1片分- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/16
- 更新日:
- 2011/04/14
作り方
-
1
中華鍋にサラダ油大1、ショウガを入れ強火にかけ香りが立ってくればチリメンジャコ、ヒジキ、ニンジン、シメジを加え炒め合わせ、いったん取り出す。
-
2
中華鍋にサラダ油大1、バターを入れ、強火にかけ鍋全体に油を広げ、溶き卵、ご飯を加えて卵でコーティングするように炒め合わせる。
-
3
パラパラに炒められれば1を戻し入れ全体に混ざれば、鍋肌からしょうゆを加え全体にからめ、塩コショウで味を調え刻みネギを加えザックリ混ぜ合わせる。
-
4
鍋に<あん>の材料を入れ、混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。
-
5
器に3の和風チャーハンを盛り、4の<あん>をかけ、おろしショウガをのせる。*<あん>をかけない場合は、しょうゆ小2→大1位に増してチャーハンの味を少し濃くして下さい。塩コショウを足しても!
このレシピのポイント・コツ
・あんをかけて食べやすくしたチャーハンです。夜食にもぴったりの一品ですね。おろしショウガをきかせてどうぞ!
|
「和風チャーハン」の関連レシピ
「ご飯」を使ったその他のレシピ
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- ゴマたっぷり 魚の切り身で作る冷や汁
- 和風あんかけ丼
- 手軽に本格派!ハヤシライス
- のど越し良いとろろ飯
- 子供にも人気!サバ缶の韓国のり巻き キンパ
- カブの丸ごとポタージュ
- ピリ辛みそそぼろご飯
- ピーマンチャーハン
- ウナ玉丼
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年4月20日(土)「カレイの黒酢あんかけ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピホテル インターコンチネンタル 東京ベイの抹茶スイーツ、“ミルフィーユのせ”パフェやパンケーキ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより、期間限定スイーツが登場。20…
OMO7大阪 by 星野リゾート“スパイス”のアフタヌーンティー、シナモンや山椒の効いたスイーツ
OMO7大阪(おも) by 星野リゾートは、2024年6月1日(土)から8…
セント レジス ホテル 大阪のシャンパン&ビアガーデン、“居酒屋を逆輸入”シメのラーメンも西洋風に
セント レジス ホテル 大阪が、「セントレジス シャンパン&ビアガーデン …
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
おにぎり がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
サラダ巻きずし がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
マグロの漬け丼 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
豆腐とホウレン草の卵とじ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
豆乳みそスープ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
野菜たっぷりちゃんぽん麺 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
塩ゆでソラ豆 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
ニンジンとカブの葉のゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 04/19
ウーマンエキサイト特集