E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

トップ > 今週の献立 > 砂肝のコリコリ炒め

砂肝のコリコリ炒め

掲載日:2002年11月

ジャンル：和食 / 炒めもの | 種別：副菜

所要時間：-

レシピを印刷	レシピのお買い物帳	フォーラムへ
お気に入りの編集	文字サイズ：

材料 - [ 4人分 ]

砂肝・ 250 g
白ネギ・ 1/2 本
ピーマン・ 1 個
赤ピーマン・ 1 個
＜合わせ調味料＞
   酒・小 2
   酢・小 2
   しょうゆ・小 2
   ゴマ油・小 1
   土ショウガ・ 1/2 片
   七味唐辛子・小 1/2

下準備

	砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れる。
	白ネギは4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにして水に放つ。(白髪ネギ)
	ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。
	＜合わせ調味料＞の土ショウガは皮をむき、せん切りにして他の材料とを混ぜ合わせる。

作り方

	【1】フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。
	【2】ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加えて全体にからめるように炒め合わせる。
	【3】器に盛り付け、水気を切った白髪ネギを上にのせる。

2002年11月18日（Mon）の献立

麦とろご飯	イカのサッと煮	砂肝のコリコリ炒め	野菜の甘酢漬け
お買い物リスト＞＞この週の献立を見る＞＞

レシピをモバイルで見る

レビュー

[ レビューを書く ]

まだレビューの投稿はありません。

※昨日の検索数ランキング（毎日更新）

お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!