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太鼓判 10+ おいしい!

ミョウガのサッパリひとくち素麺

14回 おいしい

素麺とミョウガ、ワカメのヘルシーな一品。ミョウガのシャキシャキとした食感がアクセントに。

ミョウガのサッパリひとくち素麺
献立
調理時間
194 Kcal
材料 ( 2 人分

素麺2束
ワカメ(干し)大さじ1

<合わせ酢>

  だし汁大さじ2  作り方 >>
  薄口しょうゆ少々
  ショウガ(せん切り)1/4片分
刻みのり少々

下準備

  • 素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮たってきたら分量外の水200mlを加え、再び煮たったらザルに上げ、流水で洗ってしっかり水気をきる。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらにせん切りにしてサッと水に通す。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • ボウルで<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせ酢>のボウルに素麺とミョウガ、ワカメを入れて和え、器に盛って刻みのりを散らす。

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