1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. カレー、シチュー、スープ、汁物 >
  4. カボチャのミルクスープのレシピ・作り方

カボチャのミルクスープ

カボチャの甘さが抜群のシチュー風スープです。クリーミーな風味がパンとぴったり合います。寒い日にも。ワインと合わせたら、素敵なディナーの出来上がりですね。

カボチャのミルクスープ
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

カボチャ1/4個
玉ネギ1/2個
シメジ小1袋
大さじ2
200ml
牛乳200ml
生クリーム大さじ2

作り方

  1. 1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮の硬い部分を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。玉ネギは4つのくし切りにし、半分に切る。シメジは石づきを切り落し、小房に分ける。ブロッコリーは固めにゆでる。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ネギを中火で炒める。透き通ってきたらカボチャ、シメジ、ベーコンを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ベーコンから脂が出てきたら酒、固形スープの素、水を加えて蓋をし、煮立ったら火を弱めて10分位煮る。

  4. 4

    カボチャが柔らかくなったら牛乳を加えて温め、塩コショウで調味する。器によそい、ブロッコリーを添える。生クリームをまわし掛け、ドライパセリを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数213

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

保田 美幸制作レシピ一覧

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.