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  4. 里芋とシイタケのみそ汁のレシピ・作り方

里芋とシイタケのみそ汁

里芋とシイタケのみそ汁
献立
調理時間
230 Kcal
材料 ( 4 人分

里芋4~5個
油揚げ1/2枚
みそ大さじ3~4
刻みネギ大さじ2

下準備

  • 里芋は皮をむき、水洗いして水気を切り、3~4つの薄切りにする。

  • 生シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取り、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、里芋が柔らかくなるまで10分位煮る。

  2. 2

    生シイタケと油揚げを加え、煮立てばみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。

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