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太鼓判 10+ おいしい!

レモンのパンケーキ

17回 おいしい

ホットケーキミックスを使うので簡単!たっぷり染み込ませたレモンの香りも風味も素敵。おしゃれな1品ですね。

レモンのパンケーキ
かんたん
調理時間
材料 ( 2 人分

<パンケーキ生地>

  1個
  牛乳大さじ4
レモン汁2個分
グラニュー糖大さじ4
サラダ油適量
ミントの葉(あれば)適量

作り方

  1. 1

    <パンケーキ生地>を焼く。ボウルに卵を割って牛乳と混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて、サックリ混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く敷いて、合わせた<パンケーキ生地>の1/4量を流し込み、弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。同様にあと3回繰り返す。

  2. 2

    焼き上がった1の1枚にレモン汁の1/4量をしみこませ、器にのせてグラニュー糖大さじ1を掛け、同様にした1枚を重ね、器に盛り、グラニュー糖大さじ1を掛ける。同様にしてもう1組作る。あったらミントの葉を飾る。

    レモン汁はたっぷりしみこませ、酸っぱいのが苦手な方はグラニュー糖の量を増やして下さい。

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