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バナナの揚げ菓子

泡立てた卵白に、バナナをからめて揚げました。独特のふわふわ食感は手作りならでは！

材料  （ 2 人分 ）

揚げ油

適量

粉糖

適量

<衣>

  

卵白

1個分
  

片栗粉

大さじ1.5

ジャンル：
中華菓子 / 揚げ菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/06

下準備

  • バナナは4等分に切り、さらに縦半分に切る。

  • バナナの揚げ菓子の下準備2

    ＜衣＞を作る。ボウルに卵白を入れて泡立て器で切るようにほぐし、ボウルを逆さにしても落ちてこないくらい泡立て、片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせる。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. バナナの揚げ菓子の作り方4
    1

    バナナに練りこしあんをはさみ、しっかり押さえる。

  2. バナナの揚げ菓子の作り方5
    2

    ＜衣＞をくぐらせ、170℃の揚げ油で薄く色がつく位に揚げる。器に盛り、粉糖をかける。

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