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海藻サラダゴマみそドレッシング

ほんのり白ゴマの風味を感じさせる、サッパリサラダです。ちょっとひと手間加えて、ゴマはぜひ煎って下さいね!風味がアップしますよ!

海藻サラダゴマみそドレッシング
かんたん
調理時間
69 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

海藻ミックス(乾燥)8~10g
ニンジン1/3本
セロリ1/4本
キュウリ1/2本

<ゴマみそドレッシング>

  白ゴマ大さじ1
  白みそ大さじ1
  砂糖少々
  大さじ1
  だし汁大さじ2  作り方 >>

作り方

  1. 1

    海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ニンジンは皮をむいて長さ3cmのせん切りにし、キュウリは斜め薄切りにして、ニンジンと同じくらいの長さに切る。セロリは筋を引き、縦半分に切って斜め薄切りにする。全て氷水にひたしてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をよくきる。

  3. 3

    <ゴマみそドレッシング>の白ゴマは、フライパンで乾煎りし、すり鉢でする。白みそ、砂糖をボウルに入れ、酢、だし汁を少しずつ加えながらのばし、最後にすった白ゴマを加える。

  4. 4

    海藻、(2)の野菜を器に盛り合わせ、(3)の<ゴマみそドレッシング>をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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