愛あるセレクトをしたいママのみかた

油揚げとエノキのみそ汁

材料  ( 4 人分

油揚げ

1/2枚

エノキ

1/2袋

みそ

大3~4

ネギ

(刻み)大3

ジャンル:
和食 / 鍋もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/01/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、更に横に細切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、煮立てば油揚げ、エノキを加える。

  2. 2

    再び煮立てば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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