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かんたんティラミス

199回 おいしい
かんたんティラミス
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

卵黄2個
カステラ4~6切れ

<コーヒー液>

  コーヒー(インスタント)大1.5
  80ml
  ブランデー大2
ミントの葉(あれば)適量

下準備

  • クリームチーズは常温で柔らかく戻しておく。

  • <コーヒー液>の材料を混ぜ合わせておく。

  • 型にカステラを1cm厚さに敷き詰める。

    スポンジケーキの台を使っても出来ますよ。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    きれいなボウルに生クリームを泡立て器で泡立て、持ち上げた時に角が立つ位まで泡立てる。

  3. 3

    ボウルで2の半量と柔らかく戻したクリームチーズを泡立て器でよく混ぜ合わせ、残り半量の2を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    1にクリームチーズ、生クリームを合わせたものを混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に入れたカステラに<コーヒー液>の半量を全体にしみ込ませ、4のクリームの半量を流し入れ、表面を平らにする。

  6. 6

    残りのカステラを全体にのせ<コーヒー液>をしみ込ませ、残った4のクリームを流し込み、表面を平らにし1時間以上、冷蔵庫で冷やしなじませる。

  7. 7

    表面全体にココアパウダーを茶こし等で振り掛け、スプーンなどですくって盛り分ける。あればミントの葉を添える。

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