愛あるセレクトをしたいママのみかた

糸コンニャクのきんぴら

材料  ( 4 人分

カマボコ

小1/2板

ミツバ

1/2束

<調味料>

  

小2
  

砂糖

大1.5
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2004/11/22
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクは水気を切って食べやすい長さに切り、たっぷりの水と鍋に入れ、1~2分下ゆでし、臭みを抜く。煮立てばザルに上げ、流水で洗い水気を切っておく。

  • レンコンは皮をむき、縦細切りにして水に放ちザルに上げる。

  • カマボコはレンコンに合わせて切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、糸コンニャク、レンコンを炒め合わせる。

  2. 2

    カマボコを加えて軽く炒め合わせ、<調味料>を加える。汁気がほとんどなくなる位まで炒め合わせ、ミツバを加えサッと混ぜ合わせて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント> 
・板コンニャクを拍子切りにすると、食感が変わりますよ。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ