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太鼓判 10+ おいしい!

ミョウガのみそ汁

18回 おいしい

シャキシャキミョウガが入ったみそ汁。

ミョウガのみそ汁
献立
調理時間
70 Kcal
材料 ( 4 人分

油揚げ1/2枚
ワカメ(干し)大さじ1
ネギ(刻み)大さじ2
だし汁800ml  作り方 >>
みそ大さじ3~4

下準備

  • ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げを加え、再び煮立ったら火を少し弱め、2~3分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、ミョウガ、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぎ分ける。

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