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ネギの豚ロール

ネギの豚ロール
献立
調理時間
277 Kcal
材料 ( 4 人分

九条ネギ5~6本

<下味>

  小さじ1~2
  小さじ1/2
  コショウ適量
  小麦粉大さじ1.5
豚肉(薄切り)16枚
小麦粉大さじ2~3

<調味料>

  大さじ2
  砂糖大さじ1.5
  しょうゆ大さじ2
サラダ油大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主食

下準備

  • 九条ネギは粗い小口切りにし、ボウルに入れ<下味>を加えてよく混ぜ合わせる。パサパサするようなら酒を加えて下さい。

作り方

  1. 1

    まな板に豚肉を広げ、茶こし等に小麦粉を入れ薄く振り、<下味>でまとめたネギをのせ、クルクルと巻く。

  2. 2

    1の全体に小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないようにしっかり押さえておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    全体に焼き色がつけば、<調味料>を加え、汁気がなくなるまで炒め焼きにして、器に盛る。

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