愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスの簡単ゴマ和え

火を使わず、簡単にできるのが嬉しい♪

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<塩水>

  

塩

小さじ2
  

水

500ml

白ネギ

1/4本

ポン酢しょうゆ

(市販品)大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1.5

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/07/14
更新日：
2014/12/18

下準備

  • ナスの簡単ゴマ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅2～3mmに切る。ボウルに＜塩水＞の材料を入れてナスを加え、柔らかくなったら水気を絞る。

  • 白ネギは長さ4～5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、水気を絞る(白髪ネギ)。

作り方

  1. ナスの簡単ゴマ和えの作り方3
    1

    ボウルにポン酢しょうゆ、ゴマ油、すり白ゴマを入れてよく混ぜ、ナスと白髪ネギを加えて和え、器に盛る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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