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モヤシのサッと煮

モヤシのサッと煮
献立
調理時間
109 Kcal
材料 ( 4 人分

モヤシ1袋
ニンジン1/4本
ニラ1/2束
ちくわ小4本

<調味料>

  大3
  みりん大2
  砂糖大1
  しょうゆ大2.5
ゴマ油小2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

  • ちくわは、食べやすい大きさの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を入れ、モヤシ、ニンジンを炒め、しんなりすればだし汁、ちくわを加える。

  2. 2

    煮立てば<調味料>を加え、再び煮立てば火を弱める。3~4分煮て、ニラを加え、ニラがしんなりすれば火を止め、器に盛り分ける。

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