3種のキノコブレッド
キノコの香りが口の中でふわっと広がる上品なパン。チーズも入って、ワインとも相性抜群です。
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作り方
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1
<フィリング>を作る。シメジは小房に分け、シイタケは薄切りに、エリンギは小さめのひとくち大に切る。玉ネギは粗みじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)を加えて5分ほど水分をとばしながら炒める。火を止めたら、ニンニク、塩、黒コショウを加えて軽く混ぜ、冷めるまで置いておく。
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3
ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、水、オリーブ油、強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、ピザ用チーズ、(2)を入れ、本体にセットする。※入れる順番やタイミング等は機種によって異なります。
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4
スイッチを入れ、食パンコースをスタートする。 焼き上がったら、すぐに取り出し、ケーキクーラーなどにのせて粗熱を取る。
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レシピ+調理+ スタイリング:丹羽彰子|写真:大黒真未
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