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  4. 手づくり黒蜜の葛きりのレシピ・作り方

手づくり黒蜜の葛きり

暑い季節に美味しい和菓子を。お好みで冷やしてお召し上がりください。

手づくり黒蜜の葛きり
かんたん
調理時間
117 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

葛きり(乾燥)20g

<黒蜜>

  砂糖大さじ1.5
  大さじ2
  ハチミツ小さじ2
  黒糖小さじ2
きな粉適量

作り方

  1. 1

    葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、冷水でしめて水気をきる。

  2. 2

    小鍋に<黒蜜>の材料を入れ、弱火にかける。材料が全て溶け、沸騰したらすぐに火から下ろす。粗熱を取る。

    黒糖が焦げやすいので弱い火で穏やかに沸騰させてください。

  3. 3

    器に葛きりを盛り、<黒蜜>をかけ、お好みできな粉をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・乾燥の葛きりは製品によって加熱時間が異なるので袋の表示をご参照ください。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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