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サムゲタン風鶏粥

鶏手羽先のコラーゲンがたっぷり入った、身体の芯から温まる一品。

サムゲタン風鶏粥
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

雑穀ご飯(冷凍)100g
お湯300ml
クコの実大さじ1
ショウガ1/2片
紹興酒小さじ1
少々
香菜(刻み)適量

下準備

  • 雑穀ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。

  • 鶏手羽先はサッと熱湯をかけ、骨の際に切り込みを入れる。

  • ショウガは皮ごと薄い輪切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にお湯と鶏手羽先、ショウガを入れて火にかける。アクを取りながら10分煮る。

  2. 2

    (1)に香菜以外の材料を入れて5分煮、ショウガを取り出して器に盛り、香菜をのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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