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サックリアンニン豆腐 献立

掲載日:2005年12月
ジャンル：中華菓子 / 冷菓（プリン等） | 種別：デザート
所要時間所要時間：40分  
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材料 - [ 4人分 ]
粉寒天 ・ 4 g
水 ・ 250 ml
砂糖 ・大 2
練乳 ・大 2
主材料 牛乳 ・ 250 ml
アーモンドエッセンス ・ 少々
アマレット (あれば) ・大 2
フルーツシロップ煮 ・ 1 缶
   レモン汁 ・大 1
バナナ ・ 1 本
クコの実 ・大 1
ミントの葉 (あれば) ・ 適量
下準備
○ バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り、クコの実はサッと熱湯を掛けてしっかり水気を切り、シロップにレモン汁と合わせる。(ここではアンズのシロップ煮を使っています)
作り方
【1】 水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮て砂糖、練乳を加えて煮溶かし、煮立ったら火を止める。
【2】 牛乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、アーモンドエッセンス、アマレットを加えてひと混ぜする。
【3】 水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
memoバットに流し入れ、型抜きしてもいいですね！
【4】 3にフルーツ、バナナとクコの実入りシロップを加え、あったらミントの葉を添える。
2005年12月15日（Thu）の献立
鶏手羽元の中華煮
鶏手羽元の中華煮 		カリカリジャコサラダ
カリカリジャコサラダ 		エノキのスープ
エノキのスープ 		サックリアンニン豆腐
サックリアンニン豆腐
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