E・レシピ

粉寒天 ・ 4 g
水 ・ 250 ml
砂糖 ・大 2
練乳 ・大 2
牛乳 ・ 250 ml
アーモンドエッセンス ・ 少々
アマレット (あれば) ・大 2
フルーツシロップ煮 ・ 1 缶
   レモン汁 ・大 1
バナナ ・ 1 本
クコの実 ・大 1
ミントの葉 (あれば) ・ 適量

 バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り、クコの実はサッと熱湯を掛けてしっかり水気を切り、シロップにレモン汁と合わせる。(ここではアンズのシロップ煮を使っています)

【1】 水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮て砂糖、練乳を加えて煮溶かし、煮立ったら火を止める。