E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ Eレシピの想い
  • 今週の献立
  • 特集
  • 連載
  • スイーツ
  • ブレッド
  • かんたん
  • マイページ
 > 材料・種類で探す    > タグで探す
トップ > 今週の献立 > 和風オムライス

和風オムライス 献立

掲載日:2005年09月
ジャンル：和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） | 種別：主食
所要時間所要時間：30分   カロリーカロリー：678 kcal
レシピを印刷レシピを印刷 レシピのお買い物帳レシピのお買い物帳 フォーラムへフォーラムへ
お気に入りに追加お気に入りの編集 文字サイズ：小 中 大
材料 - [ 4人分 ]
ご飯 ・お茶碗 4 ～5杯
アジの干物 ・ 2 枚
ニンジン ・ 1/2 本
レンコン ・ 3 ～4㎝
シイタケ ・ 2 ～3枚
インゲン ・ 5 ～6本
貝われ菜 ・ 1 パック
＜合わせ調味料＞
   酒 ・大さじ 1
   砂糖 ・大さじ 1
   みそ ・大さじ 2
   しょうゆ ・小さじ 2
   刻み赤唐辛子 ・ 1 本分
主材料 卵 ・ 6 個
   塩コショウ ・ 少々
サラダ油 ・大さじ 3
下準備
○ アジの干物はグリルで薄く焼き色がつくまで焼いて、頭、皮、骨を取りながら身を大きめにほぐす。
○ ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。
○ レンコンは縦2～4つに切り、薄い半月又はイチョウ切りにして水に放つ。
○ シイタケは汚れを拭き取り石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
○ インゲンは水洗いして軸側を少し切り落とし、1cmの長さに切る。
○ 貝われ菜は水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
○ ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
○ 卵は1.5個ずつに分け、塩コショウを加えて軽く溶きほぐす。
作り方
【1】 フライパンにサラダ油大さじ2を中火にかけニンジン、水気を切ったレンコン、シイタケを炒め合わせ＜合わせ調味料＞を加えて炒め合わせる。
【2】 インゲン、ご飯を加えて炒め合わせ、パラッとなったらアジ、貝われ菜を加えザックリ混ぜ合わせる。
【3】 フライパンに薄くサラダ油を敷き、卵1.5個分を加え全体に広げ、卵が半熟になったら2のご飯を1/4量縦に置く。
【4】 フライパンを傾けて、端に滑らせ器にかぶせるように返しながら滑らせ、キッチンペーパーで形を整える。4つ作る。
2005年09月15日（Thu）の献立
和風オムライス
和風オムライス 		イカキムチ
イカキムチ 		オクラ納豆汁
オクラ納豆汁 		トロトロ抹茶豆乳
トロトロ抹茶豆乳
お買い物リスト＞＞
この週の献立を見る＞＞
レシピをモバイルで見る
携帯へ送信
レビュー
[ レビューを書く ]
まだレビューの投稿はありません。
 
 

1位：

 サツマイモ DOWN

2位：

 大根 DOWN

3位：

 白菜 DOWN

4位：

 豆腐 UP

5位：

 じゃがいも DOWN
 
 
※昨日の検索数ランキング（毎日更新）
 
 
  春菊 鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！
  ユズ さわやかな香りが食欲をそそります！
  ぎんなん 旬の味を味わって！
  ニンジン 和洋中…どんな料理にもよく合います！
  カブ 葉にも栄養がたっぷり入ってます！
 
 
お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!

PR

おすすめキーワード（PR）