E・レシピ

ナス ・ 2 ～3個
   塩 ・ 少々
＜マリネ液＞
   作り置き甘酢 ・大さじ 2  作り方 >>
   しょうゆ ・小さじ 2
   塩コショウ ・ 少々
   オリーブ油 ・大さじ 2

 ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にピーラーでむく。縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで4～6分加熱する。

【1】 加熱したナスを裂いて＜マリネ液＞に漬ける。

＜ちょっとヒント＞
冷やして食べても美味しいです。